Richard Damy – Expertise & Leidenschaft für die Münchner Gastronomie.
Über mich
Wein im Blut, die Gastronomie im Herzen.
Ich bin in den Weinbergen von Beaune, Monthélie und Meursault aufgewachsen. Mein Großvater – Gründer der Küferei Damy und selbst Winzer – hat mir die Leidenschaft und das Handwerk im Weinberg von klein auf vermittelt. Mein gesamtes Berufsleben habe ich der Gastronomie zwischen Frankreich und Deutschland gewidmet: Ich habe Restaurants geführt, als Sommelier und Chef de Rang gearbeitet, Winzer begleitet und Weine nach Deutschland importiert. Ich kenne den Markt aus jeder Perspektive.
Warum ich? Strategie trifft Handwerk
Nach Stationen in der Top-Gastronomie Frankreichs verbinde ich heute in München das Beste aus zwei Welten:
- Fundiertes Erbe: Wein ist für mich kein Produkt, sondern meine Herkunft und Fachkompetenz.
- Harte Fakten: Ich biete Ihnen echte Expertise in Logistik, Zoll und Verbrauchssteuern – für eine messbare Rentabilität Ihres Weingeschäfts.
- Brückenbauer: Ich verstehe beide Seiten – den anspruchsvollen Service am Gast und die kaufmännische Kalkulation im Hintergrund.
Für Gastronomen:
Exzellenz & Rentabilität
- Weinkarten-Optimierung: Strategische Gestaltung Ihrer Karte durch Direktimport oder lokales Sourcing für eine bessere Kalkulation.
- Mitarbeiter-Schulungen: Verkaufstechniken und professioneller Weinservice, der den Unterschied am Gast macht.
- Freelance Sommelier: Unterstützung Ihres Teams bei Engpässen im gehobenen Service.
Für Unternehmen:
Business Events mit "Meursault Spirit"
- Kulinarik ohne Grenzen: Schlüsselfertige Erlebnisse durch Partnerschaften mit Top-Caterern wie Pia y Pablo (Tapas & Paella) oder Meik’s Catering.
- Kultur & Wein: Einzigartige Events mit Live-Kunst, Musik und persönlichen Anekdoten aus dem Burgund – ganz ohne steife Etikette.
- Wein mit Geschichte: Wir öffnen Fenster zum Terroir und schaffen ein echtes Gemeinschaftsgefühl für Ihre Kunden oder Ihr Team.
Insights aus der Welt des Weins
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Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Gäste begeistern.
richard@damy-wein.de | +49 176 62 139 289
Munich, Germany | B2B Gastro Solutions.